Dão Alvaro Castro Reserva Branco

Descrição

Este Dão Álvaro Castro Reserva, que se permite, parece ter sido criado num laboratório de intimidade. A fermentação, conduzida em volumes pequenos, sugere uma atenção quase obsessiva aos detalhes, enquanto o batonage, um toque de elegância clássica, garante uma textura aveludada. Os Encruzado e Cerceal, castas locais com um carácter persistente, prometem um vinho com nuances interessantes – um branco que, sem dúvida, pede um bom assado de carne de porco ou peixe grelhado com legumes.