Este Département 33, do Château de Fontenille, é uma prova de que a atenção e o cuidado na vinha e na adega podem resultar numa companhia agradável. Proveniente de vinhas plantadas num terroir entre o Garonne e a Dordogne, com a influência das marés, o vinho equilibra a frescura da maioria do Sauvignon Blanc com a do Sémillon. A complexidade frutada e mineral revela-se numa expressão vibrante e elegante, perfeita para acompanhar peixes de carne firme como o Peixe-Galo. Um branco que merece ser saboreado com convívio e, claro, com uma boa dose de apreciação.
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