Detalhe Tinto

Descrição

Detalhe Denominação DOC Tejo Viticultura As uvas são provenientes de vinhas instaladas em solos de natureza argilo-calcária, proporcionando estrutura, equilíbrio e uma excelente expressão aromática. Vindima Manual. Vinificação As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo-se uma maceração prolongada durante cinco dias, com fermentação a temperatura controlada de cerca de 26 ºC. O vinho estagiou durante 10 meses em barricas de carvalho francês, seguido de um estágio mínimo de 9 meses em garrafa antes da sua comercialização. Enólogo Pedro Gil. Informação Técnica Acidez Total: 5,30 g/L (ácido tartárico) Acidez Volátil: 0,58 g/L (ácido acético) Açúcares Totais: 1,1 g/L Extrato Seco Total: 34,6 g/L pH: 3,47 SO₂ Total: 93 mg/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108047