Dom Gabriel Branco

Descrição

Este Dom Gabriel, com o seu Arinto e Antão Vaz, parece ter sido tratado com uma dose de jeito e atenção. A fermentação, orquestrada em inox com uma temperatura que beira o jeito, sugere um branco fresco e vibrante. Cinco meses sob borras finas, um toque de requinte que reflete o terruário da região e a necessidade de um equilíbrio perfeito. Um vinho que promete acompanhar, por exemplo, peixes grelhados com limão, um contraste que celebra a sua leveza.