Dom Martinho Tinto

Descrição

Este Dom Martinho, um projeto da Bacalhôa com raízes na Quinta da Terrugem, é um convite a uma exploração frutada e elegante. Os especialistas já o reconheceram com 16 pontos, notando aromas de cerejas maduras e uma boca aveludada, com taninos finos e um final persistente que promete voltar a aparecer. A vinificação cuidadosa, com as castas a serem tratadas individualmente e macerações curtas, garante que a expressividade das frutas vermelhas – ameixa, amora – permanece intacta. É um vinho que preza pela tradição, mas com uma visão moderna, ideal para acompanhar carnes de aves ou peixes frescos.