Dom Vicente Malvasia Fina 0.75lts Branco

Descrição

Dom Vicente Branco Malvasia Fina 2018 é um vinho da DOC Dão, elaborado exclusivamente com Malvasia Fina, com enologia de António Narciso. Apresenta aromas intensos, florais e frutados, com um paladar fresco e mineral, estrutura e final equilibrado. País de origem: Portugal Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda. Origem: Dão DOC Enólogo: António Narciso Castas: 100% Malvasia Fina Notas de Prova Cor: De aspeto citrino com leves toques esverdeados Aroma: Intensos, florais e frutados Paladar: Vinho com paladar jovem e fresco. É mineral e apresenta-se bem fresco, estruturado e com final equilibrado. Este vinho pretende transmitir bem a tipicidade e capacidades da casta, com a frescura e riqueza aromática da Malvasia Fina. Harmonização: Pode acompanhar diversos tipos de pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou mesmo pratos de carne mais leves. Serviço: Servir a 10ºC Conservação: As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes. Vinificação: A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento, esgotamento em prensa e decantação em depósito inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outros depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta de 15°C até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é sulfitado. Alguns dias depois é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica em estágio. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Envelhecimento: Devido ao processo de fermentação temos um branco para beber desde já mas também com capacidades de envelhecimento em garrafa. Teor Alcoólico: 13% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. Apto para veganos A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2018

Harmonização

Peixe, aves, legumes