Dom Vicente Syrah Reserva 0.75lts Tinto

Descrição

Dom Vicente Tinto Syrah Reserva 2018 é um vinho da DOC Dão, com enologia de António Narciso. Apresenta fruta vermelha madura, notas de compota e aromas doces associados ao estágio parcial em madeira, com corpo e um final fresco e persistente. País de origem: Portugal Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda. Origem: Dão DOC Enólogo: António Narciso Castas: Syrah Notas de Prova Cor: Vinho de cor viva e límpido. Aroma: Com fruta vermelha madura e alguma compota e aromas doces que resultam de pequeno estágio em madeira, lhe confere alguma complexidade e harmonia. Paladar: Na boca é encorpado, com final fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre acidez natural e estrutura. O carácter mineral da Região torna o Syrah mais elegante, mineral e menos maduro. Harmonização: Acompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado. Serviço: Servir a temperatura de 16ºC. Conservação: As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes. Vinificação: A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 28°C com maceração muito cuidada até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação maloláctica. Alguma parte do vinho estagia em barricas. O lote final é feito antes da preparação para engarrafamento. Depois sofre apenas uma ligeira colagem com agentes vegetais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Envelhecimento: Para consumir já ou guardar alguns anos. Teor Alcoólico: 14% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. Apto para veganos A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2018

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo