Domaine Berthet Bondet Chateau Châlon "Vin Jaune" Bio Branco

Descrição

Este Vin Jaune, da Domaine Berthet-Bondet, é uma aposta ousada – e, sejamos honestos, um projeto de paciência extrema. Produzido com 100% de Savagnin, proveniente dos terroirs icónicos de Gaillardon, Beaumont e Sous Roche, assume-se que ele precisa de quase uma década para revelar o seu verdadeiro potencial. É como dar um "abraço" a um vinho que ainda não se decidiu. A persistência, no entanto, será recompensada com uma complexidade que, quem sabe, durará um século. Ideal para acompanhar um frango Bresse com morels ou um Comté de 30 meses, é um vinho que exige, e que promete uma recompensa de um nível surpreendente.