Domaine Bohrmann Saint Aubin 1er Cru En Remilly Branco

Descrição

Este Chardonnay do Domaine Bohrmann, vindo direto do coração de Saint-Aubin, parece ter sido submetido a um tratamento particularmente meticuloso. A fermentação, guiada por leveduras naturais, sugere um certo temperamento boémio, enquanto a escolha de barris de carvalho francês e austríaco, com uma percentagem de novos barricas, promete acentuar a frescura e a mineralidade – um jogo clássico de Bohrmann. Uma estratégia inteligente, considerando a ambição do produtor em realçar as nuances terrosas desta região. Combina perfeitamente com um prato de cogumelos salteados, para talhar a complexidade do vinho.