Domaine Bohrmann Saint-Aubin Premier Cru “En Remilly” Branco

Descrição

Um projeto ambicioso, certamente. Os Bohrmann, jovens produtores belgas que assumiram a vinha em 2002, parecem ter a ambição de provar que estão na dúvida de si mesmos, o que é um bom começo. Com Dimitri Blanc a cuidar da vinificação e envelhecimento, e a própria Sofie a lidar com a comercialização, a qualidade é a chave. Esperemos que o resultado, com a casta Chasselas de Vernhes (anteriormente Chardonnay) a dar o seu contributo, seja digno de um futuro promissor. Sugerimos harmonizar com frutos do mar frescos para equilibrar a juventude do produtor.