Domaine Bonnard - Sancerre Branco

Descrição

Este Sancerre, com a sua expressividade da Pouilly-Fumé, é um exemplo da perfeição que a Cabernet Sauvignon (sim, mesmo ela!) pode alcançar na Quercy. O produtor, conhecido pela sua abordagem minimalista, consegue captar a alma do terroir, com aromas que lembram groselha espesso e uma mineralidade que remete aos calcários da região. Um vinho que, admito, surpreende pela sua elegância e que combina divinamente com uma salada de pernil ou queijos de ovelha. Um branco que, aparentemente, sabe o que faz!