Dona Graça Viosinho Reserva Tinto

Descrição

Este Viosinho Reserva da Dona Graça é, digamos, um sujeito que não tem medo de mostrar a sua alma. Passa por um desengace total e uma maceração que parece ter prendido o sol do Douro, com 3 horas de contacto com as cascas – uma ousadia que realça a fruta. A divisão da fermentação, entre inox e carvalho, confere-lhe uma complexidade interessante. Depois de se juntar, as borras são retiradas com a precisão de um cirurgião, preparando-o para uma filtragem rigorosa, resultado que promete uma viagem suave e elegante ao paladar. Um vinho que combina a robustez da casta com a influência do carvalho, ideal para acompanhar pratos de carne de vaca ou, quem sabe, um arroz de cabidela.