Dona Matilde Porto

Descrição

Este Dona Matilde é um enigma saboroso, um certo velhice em flor. A cor, já um âmbar com toques de vermelho e dourado, sugere um envelhecido que lhe confere uma complexidade quase meditativa. Frutos secos, compota de fruta e especiarias dançam em conjunto, com nuances de tosta que remetem para a madeira que o viu amadurecer. Um vinho de estrutura firme, mas incrivelmente suave, com um final longo que pede, talvez, um bom queijo curado.