Dourocaves Tinto

Descrição

Este Dourocaves, vindo das encostas desafiadoras do Cima e Baixo Corgo, é um vinho que se assume com vigor. As castas tradicionais – Touriga Nacional, Aragonez e a Touriga Francesa – aportam a intensidade característica da região, e a seleção rigorosa das uvas na vinha, com a triagem manual em tapete, sugere uma busca por excelência. A maceração prolongada em cubas de inox, acompanhada de um controlo térmico implacável, garante que cada composto de cor e aroma seja extraído com a máxima delicadeza. Uma curta estadiagem em barricas novas, um misto de francês e americano, adiciona um toque de riqueza e complexidade. Perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha e especiarias.