Dows Quinta Do Bomfim Vintage Porto 2013 Porto

Descrição

Este Dows Quinta do Bomfim Vintage é, sem dúvida, uma declaração de intenções. Os aromas de violeta, tão característicos, dançam com a fruta negra madura – amora, groselha preta, até ameixa, tudo com a influência discreta, mas crucial, da Esteva da Touriga Nacional. Um vinho vibrante, já nos primeiros sinais, que demonstra uma complexidade que o enólogo certamente cultivou com paciência. O Sousão, presente de forma notável, acrescenta um toque especiado, mas a acidez fresca e a mineralidade presentes garantem o equilíbrio. No palato, a firmeza dos taninos maduros convida a uma harmonização com carnes de vaca, especialmente cordeiro, ou queijos curados.