Duas Quintas Tinto

Descrição

Duas Quintas Origem O Duas Quintas Reserva Tinto expressa a força e complexidade do Douro Superior e a elegância dos vinhos Ramos Pinto. É produzido a partir de vinhas das Quinta de Ervamoira (baixa altitude, 200 m, solos de xisto) e Quinta dos Bons Ares (alta altitude, 600 m, solos graníticos), o que permite um equilíbrio único entre concentração e frescura. Ano Vitícola 2022 foi um ano particularmente seco, com metade da precipitação habitual. As temperaturas foram elevadas, especialmente na Quinta dos Bons Ares, resultando numa maturação menos comum: uvas com menos açúcar, menor teor alcoólico e acidez, mas maior concentração e volume. Apesar do desafio climático, o vinho revela grande complexidade e harmonia. Vinificação e Estágio Touriga Nacional (75%) | Touriga Franca (18%) | Tinta da Barca (7%). As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas e selecionadas com rigor. As da Quinta de Ervamoira foram vinificadas em lagares de granito, e as da Quinta dos Bons Ares em cubas de betão e madeira. A fermentação maloláctica decorreu em tonéis de 6000 a 10000 L. O estágio prolongou-se por 16 meses: 70% em tonéis, 20% em barricas novas de carvalho francês e 10% em barricas de segundo uso. Engarrafado em junho de 2024. Parâmetros Analíticos Acidez Total: 5,4 g/L (ácido tartárico) | pH: 3,67 Harmonização Acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, como chuletón ou posta mirandesa. Excelente também com bacalhau assado no forno, bochechas de porco estufadas, peru recheado ou pratos de forno como moussaka de carne e beringela. Ideal com queijos curados, como o Serra da Estrela. Prémios Wine Spectator (92/100); Robert Parker (91/100); James Suckling (90/100); Wine Enthusiast (92/100); Revista Grandes Escolhas (18/20); International Wine Challenge 2019 – Bronze Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100244