Duorum Tinto

Descrição

Duorum Vinificação: As uvas provenientes das vinhas, a maioria das quais muito velhas com cerca de 100 anos, são submetidas a uma triagem/escolha à chegada à adega, sendo as seleccionadas posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada entre 25 e 28º onde terminam a fermentação alcoólica. Durante esta procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e “delestage” que visam a extracção rigorosamente selectiva e restringida aos constituintes desejados. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias. Estágio: Em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante um período de cerca de 18 meses, de acordo com cada lote e casta. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano. Prémios 93/100 – James Suckling – Top Portuguese Wines 2023 Grandes Escolhas – Vinhos & Sabores 2018 : Grande Prémio Escolha da Imprensa 93/100 – Robert Parker – Wine Advocate 2018 93/ 100 – Wine Enthusiast (Dezembro 2017) Os Melhores Vinhos – Prémios Grandes Escolhas 2017 Ouro – 6º Concurso de Vinhos do Douro Superior (Abril 2017) 17,5/20 – Guia de João Paulo Martins 2018 (Setembro 2017) 17,5/20 – Grandes Escolhas – Grande Prova Douro de Excelência (Edição Nº 7, Novembro 2017) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101060