E.A. Branco

Descrição

E.A. A proposta da Adega Cartuxa para o dia a dia e ocasiões mais informais. Produzido pela primeira vez em 1992, mantém-se como um vinho versátil e fiel ao caráter do Alentejo. Vinificação: Produzido a partir das castas Roupeiro, Arinto e Antão Vaz, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Após a colheita no ponto ótimo de maturação, as uvas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas, seguindo-se prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a 16 ºC. Após a fermentação, realizam-se filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento. Tipo de Solo: Granítico Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes Dados Analíticos: Acidez Total: 5,6 g/l pH: 3,15 Açúcares Totais: 0,5 g/l Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100344