El Rescatado é a gama biológica do projeto Leyenda del Páramo, uma adega que recupera variedades e estilos autóctones da província de León. Neste caso, estamos perante um vinho tinto monovarietal de Prieto picudo, colhido à vinda-mão e com um curto estágio em barricas francesas e americanas. Destaca-se pela sua frescura e textura aveludada.
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O El Rescatado Tinto Castilla y León é um Tinto da região vinícola Castilla y León.
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