O Tros Nou é um encrave singular situado numa das zonas mais frias da D.O. Um Cava: a Serra de Prades. A sua particularidade mais notável são os solos de «llicorella», que conferem ao Pinot Noir um toque mineral muito característico. Concretamente, produz garrafeiras que apresentam uma combinação complexa entre elegância e frescura e, acima de tudo, um enorme potencial de envelhecimento.
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O El Tros Nou Espumante Cava é um Espumante da região vinícola Cava. É feito a partir de Pinot Noir.
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