Elephantus Algarve Produto Local Branco

Descrição

Este "elephantus algarve" – que nome mais evocativo! – parece ter nascido num pequeno produtor que se orgulha da sua ligação ao território algarvio. A proposta é, portanto, uma celebração das castas autóctones, com um equilíbrio que sugere uma certa rusticidade, reminiscente do Monte Xarez-Gargalheiras. A intensidade da fruta e o toque mineral que se insinuam na descrição apontam para um vinho que pede, talvez, um prato de peixe grelhado com um toque de azeite extra virgem e pimentão assado – uma combinação que, certamente, apreciaria o produtor.