Este Elpenor de Noir Jaen, um Jaen digno de Grandes Escolhas, é uma celebração da casta original – uma declaração de independência, digamos. A mineralidade e a estrutura firme, típicas do Dão, prometem uma experiência que não se contenta em ser apenas refrescante. Notas de líchia e violeta, acompanhadas de nuances de chá, revelam a complexidade de um vinho elegante, com um final de boca que se estende como uma boa conversa. Perfeito com peixes grelhados ou um prato de carnes brancas, não é?
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