Encosta do Sobral Vinificação Uvas provenientes de duas pequenas parcelas de vinhas velhas de 65 e 93 anos, com rendimentos muito baixos (cerca de 1500 Kg/há). Prensagem de cachos inteiros, decantação a frio e fermentação com temperatura controlada entre 17-19ºC. Fermentação e estágio do vinho em barricas durante 14 meses. 15% em Barricas novas de carvalho francês, 45% em barricas de inox e 40% em barricas usadas de carvalho francês. Produção limitada de 1700 garrafas. Clima Mediterrânico temperado com influência da Serra de Tomar. Região Tomar, Vinho Regional Tejo Solo Argilo-calcário com afloramentos de xisto. Enólogo Marco Crespo e Frederico Gomes. Prémios 92/100 Revista de Vinhos (Colheita 2021) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106817
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O Encosta do Sobral Branco Tejo é um Branco da região vinícola Tejo. É feito a partir de Fernão Pires.
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