Encostas De Lá Grande Reserva Tinto

Descrição

Produto: ENCOSTAS DE LÁ TINTO GRANDE RESERVA 2017 0.75 País de origem: Portugal Produtor: Grande Porto SA Origem: Douro, Tabuaço Encostas de Lá Grande Reserva Tinto é um vinho muito complexo elaborado com castas provenientes de vinhas velhas com mais de 70 anos, na sub-região Cima Corgo. Enólogo: Jorge Alves e Fernando Costa Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz e Tinta Amarela Notas de Prova Cor: Vinho de cor rubi Aroma: Muito complexo, excelente evolução em garrafa. Apresenta um bouquet elegante dominado pelo cássis, especiarias, caixa de tabaco e notas de baunilha muito bem integradas. Paladar: Muita concentração e corpo, taninos maduros, excelente equilíbrio e um final surpreendentemente longo. Harmonização: Acompanha pratos ricos de carne, caça e queijos fortes. Serviço: Deve ser consumido a 16-18°C. Vinificação: Após uma selecção dos talhões que apresentaram uma maturação equilibrada, as uvas foram colhidas manual e cuidadosamente, e submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de maceração pré-fermentativa a 30°C. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22 e 24°C durante um mínimo de 10 dias. Fermentação maloláctica induzida com controlo da temperatura. Uma vez concluída a fermentação maloláctica, o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 12 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou 1 ano em garrafa. Teor Alcoólico: 14% vol. Capacidade: 75cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos.

Colheita

2017

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo