Espumante Gáudio Nature Espumante

Descrição

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo. Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos. Gáudio Espumante branco é um espumante Brut Nature, Monocasta, produzido pelo método clássico, denotando uma outra faceta da tão versátil casta Antão Vaz. Informação técnica: Produtor: Ribafreixo Wines Denominação: Alentejo Colheita 2017 Castas: Monocasta 100% Antão Vaz Teor alcoólico: 12% Formato 75cl Vinificação: Elaborado segundo o Método Clássico (duas fermentações). 16 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos. Notas de Prova Nariz: Vinho suave de cor límpida, de bolha fina e subtil que ressalta a sua riqueza no aroma a frutas brancas e a frutos cítricos . Notas subtis de manga e onde a tosta já está bastante marcada. Palato: Elegância, frescura na boca, claramente estruturado e gastronómico. Gastronomia O vinho ideal para qualquer tipo de ocasião festiva! Perfeito no acompanhamento de pratos à base de salmão. Ótimo para neutralizar sabores fortes, como as ostras, o do peixe cru, (sushi) que proporciona uma acidez que equilibra a gordura presente nos peixe. Consultar Ficha Técnica

Colheita

2017

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas