Espumante Pet Nat Neca Espumante

Descrição

Método ancestral reavivado, com sublime toque de inovação e frescura... A tendência do momento, traz de volta o método ancestral de produção de champagne, resultando em espumantes boémios e descontraídos. Jovialidade e frescura, marcada por um intenso aroma a fruta de polpa branca. Na boca, é frutado, denotando efervescência natural equilibrada. Produtor: Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem Enologia: Pedro Pereira Denominação: Dão Colheita: 2022 Estágio: 3 meses em garrafa Tipo: Pet Nat ( Petillant Naturel) - Método ancestral Variedades / castas: Cerceal Branco, Encruzado, Malvasia Fina Teor Alcoól.: 13% Formato: 75cl Recomendação de serviço 6-8ºC Vinhas Pequenas e grandes parcelas localizadas na área de Vila Nova de Tazem, com idades compreendidas entre os 10 e os 40 anos. Vinificação Desengace total. Fermentação em depósito Inox com temperatura máxima de 15ºC. Engarrafamento realizado ainda durante a fermentação alcoólica. Notas de prova: Amarelo suave, com aroma Intenso a fruta de polpa branca. Na boca, é frutado, denotando efervescência natural equilibrada, com bolha alegre e descontraída. Harmonização / Gastronomia Ótimo parceiro de fim de tarde, entradas e gastronomia ligeira. Consultar ficha técnica

Colheita

2022

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas