Espumante Rosé Gáudio Nature Espumante

Descrição

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo. Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos. Um espumante desenhado a partir da casta Aragonez, com uma cor salmão muito atrativa, a indiciar claramente um espumante também à procura de alguma gastronomia . Informação técnica: Produtor: Ribafreixo Wines Denominação: Alentejo Colheita 2018 Castas: Monocasta 100% Aragonês Teor alcoólico: 12% Formato 75cl Vinificação: Elaborado segundo o Método Clássico (duas fermentações). 16 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos. Notas de prova Nariz: Fresco, tosta e frutos vermelhos muito maduros. Palato: Aqui o terroir da Vidigueira predomina com muita frescura, extrema elegância e persistência na boca. A sua bolha subtil anuncia a época festiva. Gastronomia É, claramente, um espumante bastante gastronómico. Excelente para a época festiva e ideal como welcome drink. Ótimo para neutralizar sabores fortes, como o do peixe cru, (sushi) e proporcionar uma acidez que equilibra a gordura presente nos peixe. Consultar ficha técnica

Colheita

2018

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas