Anselmo Mendes, o mestre Alvarinho, voltou a fazê-lo – uma vinha de Monção e Melgaço que fala sério. Este vinho é um exercício de precisão, com a casta rainha a revelar a sua alma através de uma fermentação em barricas de carvalho francês usadas. O batonnage, com a sua doçura sobre as borras, adiciona uma textura complexa. Perfeito para acompanhar peixe branco grelhado ou mariscos frescos.
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