Família Hehn Espumante

Descrição

Família Hehn Vinhas situadas a 700 m de altitude em suave encosta exposta a sudeste. Solos derivados de séries metamórficas de xisto com afloramentos de quartzo. Textura franco-arenosa com alguma pedregosidade. As uvas, colhidas para caixas de 20 kg, foram suavemente esmagadas, sem desengace, em prensa pneumática, sendo o mosto imediatamente bombeado para cubas de fermentação em aço inox, onde decorreu a fermentação do vinho base. O vinho foi posteriormente engarrafado e colocado em cave fresca para a segunda fermentação segundo o método clássico, sendo após o estágio em garrafa feito o “dégorgement à la glace”. Estágio em cuba inox de aprox. 1,5 anos Estágio em garrafa sobre borras: 17 meses Data de engarrafamento: 12 maio 2018 Data de “dégorgement”: 21 Outubro 2019. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105636