Filipa Pato Branco

Descrição

A Filipa Pato, da Luis Pato, é um branco que adota uma abordagem quase rebelde à clássica Bairrada. A Bical, colhida com a perspicácia de quem sabe o tempo, junta-se à Arinto, que, como é do agrado do Sr. Luis Pato, amadurece com mais calma. A fermentação, conduzida com as borras, sem a necessidade de batonnage, garante uma acidez vibrante, enquanto a estabilização natural, durante o rigor do inverno, prenuncia um vinho elegante e fresco. Ideal para acompanhar peixe grelhado ou mariscos.