Finest Reserve Porto

Descrição

Qta. Santa Eufêmia Quinta Santa Eufêmia – Finest Reserva foi parte vinificado em lagares de granito, utilizando a tradicional pisa a pé e restante fermentou em inox de granito. As uvas foram colhidas manualmente com 13-14 º Baumé. A fermentação foi interrompida com a adição de aguardente vínica. Estes vinhos sofrem o primeiro inverto nas cubas inox no exterior, de modo a com o frio natural de inverno permitir a sua decantação natural. Na Primavera seguinte são transferidos para tonéis de madeira, onde permaneceram durante cerca de 2-3 anos. Durante este período são oxidados de modo a promover o desenvolvimento de aromas complexos. Posteriormente são transferidos para cascos de 550 litros (pipas) onde continuam o seu envelhecimento durante mais cerca de 3 anos. Nestas pipas sofreram uma micro-oxidação com a qual de desenvolveram inúmeros e complexos aromas que nos fazem lembrar muitos dos aromas e sabores do Douro. Prémios Gold Medal Concours Mondial Bruxelles – Bronze Bronze Medal Challenge International du Vin Bordeaux Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100531