Fita Preta Cuvee David Booth Tinto

Descrição

Fita Preta Cuvee David Booth Tinto é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Fita Preta Vinhos. A enologia é assinada por António Maçanita. Nasce de um lote das castas Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Trincadeira, Tinta Miuda, Tinta Carvalha e Baga. Colheita de 2019. Vinificação do Fita Preta Cuvee David Booth tinto: Vindima manual em caixas de 18kg. Fermentação alcoólica e maloláctica natural e espontânea. Cuvaison de 28 dias. Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor violeta escura concentrada. Aroma muito intenso a amoras e mirtilos esmagados. A complexidade vem de aromas florais profundos e notas tostadas de barrica. Paladar poderoso de taninos firmes e muito maduros e um final complexo e sustentado. Acompanha bem porco preto, borrego assado e queijos de ovelha. Servir a 16 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.