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Informação Técnica Produtor: João Silva e Sousa Enologia: João Silva e Sousa e Afonso Silva e Sousa Denominação: D.O.C. Douro Proveniência: Douro Superior, cota baixa, exposição nascente. Cima Corgo - entre os 200m e exposição Nascente e 400m exposição Sul, no Vale do rio Torto. "Plateau" do Vale da teja a 500m. Composição Varietal / Castas: Vinhas Velhas, Touriga Franca , Touriga Nacional , Tinto Cão Colheita(s): Lote de 4 colheitas - 2018, 2019, 2020, 2021 Engarrafamento: Agosto de 2022 Formato: 75cl Teor Alcoólico: 14% Estágio: Barricas usadas de 500 litros "Seguin Moreau" de carvalho francês. Produção: 4 600 litros Potencial de Envelhecimento: 15 anos Intervalo Ideal de Consumo: 1 - 15 anos Vinificação Vindima manual com maceração pós fermentativa, até 6 meses, na colheita de 2020. O estágio foi sempre feito em barricas novas de 500 litros tendo variado entre 11 e 48 meses conforme a colheita. Temperatura de Fermentação: 23 - 24°C (inox ). Equipamento de Fermentação: Depósitos de 5.000 litros Consultar Ficha Técnica
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Casa dos Vinhos 14 Regiões
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O Fora da Caixa 1ª Edição Tinto Douro é um Tinto da região vinícola Douro.
O Fora da Caixa 1ª Edição Tinto Douro é produzido por João Silva e Sousa.
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