O Gran Moraine, um Chardonnay que parece ter uma agenda própria. Shane Moore, com a sua perspicácia, deixa o terroir de Gran Moraine falar por si, vinificando o vinho com uma lentidão que o Robert Parker Wine Advocate (94+/100) descreve como “vindima tardia”. O resultado? Um vinho com uma acidez vibrante, taninos firmes e uma expressão aromática que lembra citrinos, flores intensas e ervas de Provence, pronto para acompanhar peixes grelhados ou pratos de frango com ervas.
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