Grande Druida Branco

Descrição

Grande Druida Do enólogo Nuno Mira do Ó. O Grande Druida Reserva Encruzado surge de uma parcela única da casta encruzado, localizada a 500 metros de altitude na margem direita do rio Dão. Os solos de origem granítica mas bastante argilosos conferem um carácter especial a estas uvas. Este branco estagia durante dois anos antes de ser lançado, e será apenas feito nas melhores colheitas. A primeira edição surge como uma homenagem a um grande amigo e enólogo que juntamente com Nuno Mira do Ó criou o primeiro Druida: João Corrêa. Fermentado usando apenas leveduras naturais em barricas de carvalho (a árvore sagrada dos druidas) é um vinho ímpar pela sua complexidade e personalidade. Clima: Outono e Inverno frios, ventosos e húmidos. Primavera amena e verão seco e quente. Solos: Graníticos, com argila. Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês (20% novas, 80% usadas), sem adição de levaduras. Estágio: 10 meses em barricas onde fermentou. Engarrafamento em Julho de 2022 e estágio em garrafa desde então. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106579