Gravner Ribolla Branco

Descrição

O Homem, a Terra, a Água, o Vinho! São estas as palavras chave da vida de Josko Gravner, aliás, são a vida de Josko. É desconcertante tentar definir os vinhos Gravner, de tão especiais que são. Mas podemos dar algumas pistas. Se já ouviram falar nos "Orange Wines", os tais "Vinhos Laranja" que desta côr até nem têm nada, pois bem, Josko Gravner é precisamente conhecido como o Rei destes vinhos. Um purista nato, absolutamente genial é na sua convicção que nada tem a fazer a não ser deixar a natureza do vinho seguir com o seu propósito que Josko tem o seu grande aliado nos vinhos que cria. Os Gravner são vinhos que não têm modas, não são formatados, e refletem uma tradição já pouco vista neste mundo. Criados, na região de Friulli, são feitos a partir de castas ancestrais da região, como a Ribolla Gialla. São vinhos feitos em ânforas Georgianas, enterradas na adega, fermentados nas mesmas com extensas macerações, sem recurso a controlos de temperatura. Beber um Gravner é beber do Homem, beber da Terra, beber da tradição, beber da genialidade. Beber grandiosos vinhos!(imagem meramente ilustrativa)

Colheita

2008

Harmonização

Peixe, aves, legumes