Este vinho, da Herdade da Ajuda, é uma incursão ousada, resultado de uma vindima noturna – porque a ousadia exige frescura. Uvas de Alicante Bouschet e Petit Verdot, colhidas na mais completa escuridão, prometem uma experiência intensa e vibrante. Uma receita que o crítico José Manuel Dias já descreveu como "um vinho que grita a terra alentejana". Perfeito com carnes de vaca grelhadas.
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