Estate of Servas Viticulture: Vineyards are planted on reddish soils derived from grey or crystalline limestones, with slate patches, benefiting from a Mediterranean climate with high temperature amplitudes and hot, dry summers. After necessary green interventions during the vegetative cycle, the grapes were hand‑picked and transported to the cellar in crates. Vinification: After sorting and crushing, the grapes are pressed in a pneumatic press with oxidation protection. Static decantation for 48 hours followed by alcoholic fermentation in a stainless‑steel tank with temperature control. Stage: After alcoholic fermentation, the wine ages “sur lie” in a stainless‑steel tank for three months. Longevity: Between 5 and 15 years, if kept in a cool, dark place with the bottle lying down. Enology: Luís Serrano Mira and Renato Neves. Viticulture: Renato Neves. Allergen information: Contains sulfites. SKU: 107338
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O Herdade das Servas Branco Alentejo é um Branco da região vinícola Alentejo. É feito a partir de Arinto.
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