Herdade Das Servas Reserva Magnum Tinto

Descrição

Herdade Das Servas Reserva Tinto Magnum é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Herdade das Servas. A enologia é assinada por Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino. Nasce de um lote das castas Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro e Aragonez. Colheita de 2018. Vinificação do Vinho Herdade das Servas Reserva Tinto: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 1° e 2° ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 10 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito. Apresenta cor vermelho cereja profundo. No nariz, ameixa, figo, cedro, chocolate, pimenta e notas fumadas. Complexo, estruturado, cheio, tostados de barrica de carvalho, taninos equilibrados e final longo. Acompanha bem carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos. Servir a 16–18 °C. Com 15,5% vol., apresenta-se em garrafa de 1,5 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.