Herdade Das Servas Reserva Magnum Branco

Descrição

Herdade Das Servas Reserva Branco Magnum é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Herdade das Servas. A enologia é assinada por Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino. Nasce de um lote das castas Arinto, Verdelho e Alvarinho. Colheita de 2019. Vinificação do Vinho Herdade das Servas Reserva Branco 2019: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês. Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês com batonnage regular. Após engarrafamento, repousou em garrafa durante 6 meses na nossa cave. Apresenta cor palha. No nariz, pêssego, lima, limão e tangerina com notas de tosta da barrica. Fresco, untuoso e estruturado, com notas ci´tricas, tostados da barrica e final persistente. Acompanha bem peixes assados no forno, carnes brancas, queijos e enchidos. Servir a 12–14 °C. Com 13% vol., apresenta-se em garrafa de 1,5 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.