Este Herdade do Peso Sossego, com a sua generosa garrafa de 1.5 litros, é uma aposta ousada. Predominado pelo Aragonez, herdado da tradição da Bairrada, revela uma fruta intensa e ligeiramente amena, com nuances da Touriga Nacional que lhe conferem um toque de elegância. A acidez vibrante, que o crítico José Gusmão já notou, convida a harmonizações com pratos de carne de vaca grelhada ou, quem sabe, um bom assado de leitão. Uma experiência para os apreciadores de vinhos com carácter, sem desperdiçar ninguém.
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