Herdade Do Rocim Tinto

Descrição

Herdade do Rocim Elegante e genuíno, o Herdade do Rocim Reserva Tinto é um vinho alentejano da região da Vidigueira proveniente de solos pouco produtivos de origem granítica e xistosa, com potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonês, este Reserva Tinto estagiou em barricas de carvalho francês por um período de 14 meses. Vindima manual em caixas de 12kg. Após a passagem das uvas pela câmara de frio, estas foram submetidas a uma criteriosa seleção em tapete de escolha, seguindo-se desengace total e esmagamento muito ligeiro do bago. A fermentação das castas ocorreu em conjunto (co-fermentação), em balseiro de carvalho francês, a temperaturas controladas, por leveduras indígenas durante um período de 14 dias. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101109