Herdade Do Rocim Branco

Descrição

Herdade do Rocim O “Herdade do Rocim” Branco é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Clima: Tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira, onde se verificam as condições climáticas mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima ideal para a produção de vinhos de elevada qualidade. Solos: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa, com grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. As castas, Antão Vaz, Arinto e Viosinho, encontram-se conduzidas em monoplano ascendente, numa parcela com ligeira exposição nascente e orientação das linhas no sentido Este–Oeste. Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox, a temperatura controlada de 15 ºC, durante 18 dias. Estágio; Após o engarrafamento, o vinho estagiou em garrafa durante um mês. Viticultura: Catarina Vieira | Amândio Cruz. Enologia: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro. Parâmetros analíticos: Acidez total: 5,600 g/dm³ Acidez volátil: 0,26 g/dm³ Açúcar residual: 2,1 g/dm³ pH: 3,06 Prémios “Melhor da Região” – Concurso “Uva de Ouro 2016” – Colheita 2014; Medalha de Prata “Concours Mondial de Bruxelles” 2016 – Colheita 2014; 86 pts. “Wine Enthusiast” – Colheita 2014; 88 pts. “Robert Parker” – Colheita 2014; 86 pts. “Wine Enthusiast – Latest rates – Out.2017” – Colheita 2016 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104460-1