Herdade Do Rocim Tinto

Descrição

Este Herdade do Rocim é um vinho que parece ter nascido com um certo cuidado, quase uma obsessão pela perfeição. A colheita manual, com caixas de 12kg, sugere um trabalho minucioso, e a seleção em tapete vibratório revela um compromisso com a qualidade. A maceração a frio, prolongada e com temperatura controlada, prepara o terreno para uma fermentação suave, utilizando tanto balseiros de carvalho francês como lagares. Com uma cor rubi profunda e notas de menta, balsâmico e especiarias, o vinho demonstra a influência do seu estágio em carvalho. Uma acidez presente e taninos bem estruturados prometem um envelhecimento a longo prazo, digno dos prémios que lhe foram atribuídos – incluindo uma medalha de Ouro no Concurso ”Uva de Ouro 2019” e uma recomendação da Revista de Vinhos. A verdade é que, no final, este vinho parece ter um carácter tão completo e elegante quanto o design da própria adega, um marco que, aliás, é também um excelente suporte de marketing!