Herdade Do Rocim Amphora Branco

Descrição

Este Amphora do Rocim parece ter tido uma conversa bastante animada com a pele durante a fermentação, resultando num aroma fumado e picante que, a bem dizer, não desentorna. Com 89 pontos da Revista de Vinhos, presumo que o palato firme, seco e com salinidade, é uma prova da sua determinação. A herdade, situada entre a Vidigueira e Cuba, com solos franco-argilosos e arenosos, é certamente um factor importante, mas o que realmente o distingue é a sua abordagem "vintage", que garante um potencial evolutivo digno de nota – e de um prato de peixe branco grelhado, para ser ainda mais apreciado.