Herdade Do Rocim Rosé

Descrição

Herdade do Rocim O “Mariana” Rosé é um vinho jovem e alegre, com fruta generosa, frescura e riqueza aromática, que revela o charme da região. Clima: Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade. Solos: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. A casta Touriga Nacional é conduzida em LYS, sistema-pluriespacial de grande superfície foliar exposta e a Aragonês conduzida em monoplano ascendente. A orientação das linhas é Este-Oeste. Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Após selecção, em tapete de escolha vibratório, as uvas foram submetidas a uma maceração pelicular a frio. A fermentação ocorreu em pequenas cubas de inox a uma temperatura de 13ºC durante 14 dias. Estágio em garrafa por um período de um mês. Parâmetros analíticos: Acidez Total › 5,100 g/dm³ Acidez Volátil › 0,32 g/dm³ pH › 3,45 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110046-1