Este Grande Selecionado do Alentejo chega-nos à noite, o que já sugere uma certa ousadia. A vindima mecânica, aliada à passagem a frio, garante uma frescura que se traduz num nariz rico em especiarias, terra e um toque de tabaco – a Touriga Nacional a dar o seu contributo. Na boca, a cereja preta e o cássis são mantidos, mas com uma suculência que nos lembra a Alicante Bouschet, enquanto o caramelo e o carvalho doce, provenientes do estágio em barrica, acrescentam uma complexidade inesperada. Um vinho robusto, com uma estrutura clássica e um final picante que pede, talvez, um bom assado de carne de vaca.
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