Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Tinto 2023 Porto

Descrição

Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Tinto é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Casa Relvas. A enologia é assinada por Nuno Franco e Alexandre Relvas. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Colheita de 2023. Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês. Apresenta cor rubi intenso com reflexos violetas. Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico. Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos. Acompanha bem comida mediterrânea, massas, borrego, carnes brancas. Servir a 16–18 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Pontuação: Wine Enthusiast 90/100, Revista de Vinhos 15,5/20, Grandes Escolhas 16/20. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.