Herdade Servas Touriga Nacional Rosé

Descrição

Herdade Servas Touriga Nacional Rose é um vinho rosé do Alentejo, Portugal, produzido por Herdade das Servas. A enologia é assinada por Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino. É feito com a casta Touriga Nacional. Colheita de 2018. Vinificação do Vinho Herdade das Servas Touriga Nacional Rosé 2018: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3º ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lies” em cuba de inox e em barrica de carvalho durante três meses. Apresenta cor salmão pálido. No nariz, framboesa, groselha, cereja e notas florais. Na boca, fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente. Acompanha bem saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas. Servir a 10–12 °C. Com 11,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Este rosé brilha bem fresco, num copo de vinho branco. É ideal para refeições ao ar livre, petiscos e cozinha leve, e pode acompanhar uma refeição do início ao fim. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.