Horácio Simões Fortificado

Descrição

Horácio Simões O Moscatel Roxo “Excellent” é um vinho generoso de sobremesa produzido na Região Demarcada de Setúbal (desde 1907). A Casa Agrícola Horácio Simões teve a visão de recuperar esta casta, que se encontrava praticamente extinta na região, dando origem a este verdadeiro néctar; pela mão do enólogo, Luís Camacho Simões. Este vinho é o resultado de mais de 100 anos de trabalho dedicado entre a vinha e a adega. As vinhas, com rendimentos controlados que não excedem os 2.500 litros por hectare, foram cuidadosamente acompanhadas ao longo de décadas. Na adega, foi desenvolvida uma vinificação própria, distinta do método tradicional. O estágio prolongado é realizado em diversas barricas de madeira, onde o vinho concentra e evolui durante décadas. O “Excellent” nasce de um lote muito especial de barricas selecionadas, resultando num vinho raro, profundo e impressionante. Ficha Técnica: Denominação: DOC Setúbal Tipo: Vinho Generoso Área de Vinha: 2,5 ha Acidez Total: 6,7 g/L (ácido tartárico) pH: 3,1 Solo: Argilo-calcário “Âmbar, reflexos acastanhados. Notas de fumo, couro, especiaria e folha de chá. Untuoso e salgado, sabe combinar doçura e acidez. Tenso e firme, profundo e teimoso, mostra evolução de grande nível e uma nuance de charuto que o valoriza no final.” – Revista de Vinhos Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105315